Bourbon produit par la distillerie Heaven Hill au Kentucky.

Assemblage d’au moins 120 fûts de chêne neufs.

Marqué par des notes de vanille, d’épices, de fruits noirs et de caramel.

Il porte le nom du révérend Elijah Craig, un pionnier du Whisky Bourbon qui est crédité d’être le premier distillateur à vieillir son whisky en fûts de chêne carbonisés.